En esta oportunidad, te explicaremos cómo hacer un riquísimo Flan casero tipo Español; un postre, que sin duda, ya se ha convertido en todo un clásico. Es suave, de consistencia cremosa y con un delicado sabor a vainilla; súper fácil de hacer y además, lleva se ven hermosos en el plato. Puede comerse solo o acompañado crema batida.
Flan Tipo Espanol
En esta oportunidad, te explicaremos cómo hacer un riquísimo Flan casero tipo Español; un postre, que sin duda, ya se ha convertido en todo un clásico. Es suave, de consistencia cremosa y con un delicado sabor a vainilla; súper fácil de hacer y además, lleva se ven hermosos en el plato. Puede comerse solo o acompañado crema batida.
Porciones: 6 porciones
Equipo de Cocina y Utensilios
- Molde individuales metálicos para horno
Ingredientes
- 4 un. Huevos
- 2 un. Yemas
- 100 gr. Leche Condensada
- 150 gr. Azúcar
- 500 ml. Leche
- 500 ml. Crema de Leche
- 1/2 un. Cascara de Limón
- 1/2 un. Cascara de Naranja
- 1 un. Rama de Canela
- Al gusto Azúcar para hacer caramelo
Preparación
- Horno: Precalentar a 150 grados C.
- Hervir la leche con el azúcar la crema de leche junto con la canela y las cáscaras de limón y naranja. Dejar reposar por 1 hora. Luego agregar leche condensada.
- Batir los huevos junto con las yemas.
- Colar la mezcla de leche y agregar a la mezcla de huevos, unir todo bien y colar nuevamente para eliminar cualquier grumo.
- Hacer un caramelo para flan y agregarlo a los moldes individuales. Vaciar la mezcla en cada molde y meter al horno al baño María durante 1 hora aproximadamente.
- Dejar reposar 6 horas antes de desmoldar.
Consejos:
- Los moldes deben ser metálicos para que podamos desmoldar con facilidad.
- La cascara de la naranja y el limón tiene que ser con el cuchillo de forma ancha para poder sacarla con facilidad al final de la cocción. No incluya la parte blanca de la cascara porque amarga la leche
