Riquísima receta de Medio Oriente, súper fácil de hacer. Se trata de los tradicionales Kebabs de Pollo o Shish Taouk; los cuales se sirven bien sazonados, en brochettes y si se quiere, con salsa de ajo o crema de yogur árabe por arriba. Son ideales para incluir en tu mesa como una entrada caliente o entremés.
Kebabs de Pollo (Shish taouk)
Riquísima receta de Medio Oriente, súper fácil de hacer. Se trata de los tradicionales Kebabs de Pollo o Shish Taouk; los cuales se sirven bien sazonados, en brochettes y si se quiere, con salsa de ajo o crema de yogur árabe por arriba. Son ideales para incluir en tu mesa como una entrada caliente o entremés.
Porciones: 5 porciones
Equipo de Cocina y Utensilios
- Pinchos de madera desechable
Ingredientes
- 5 Pechugas de pollo
- 1/2 Taza Aceite vegetal
- 1/2 Taza Jugo de Limón
- 2 Cdas. Puré de tomate
- 5 Dientes de Ajo
- 2 Cdas. Mostaza amarilla
- 2 Hojas Laurel
- 1 Cdta. Salsa tabasco picante
- 1/2 Palito de Canela
- 1 Cdta. Cúrcuma
- Al gusto Sal y Pimienta blanca
Preparación
Consejos:
- Tomar en cuenta el tiempo de preparación. El marinado de esta receta es largo lo puede acortar si lo desea.
Preparacion:
- Divida cada pechuga de pollo en 5 partes.
- En un recipiente con tapa coloque las pechugas de pollo y demás ingredientes. Dejar marinar en la nevera por 48 horas.
- Pasadas las 48 horas clavar las secciones de pollo en un pincho de madera desechable. Puede colocar entre 4 y 5 piezas de pollo en cada pincho.
- Calentar una sartén a fuego medio alto y una vez caliente procedemos a cocinar nuestros pollos. Dar las vueltas necesarias para cocinarlo muy bien por todos los lados. Si lo desea puede terminar la cocción en el horno.
