Recetas de Cocina | Migración Culinaria

Kebabs de Pollo (Shish taouk)

Riquísima receta de Medio Oriente, súper fácil de hacer. Se trata de los tradicionales Kebabs de Pollo o Shish Taouk; los cuales se sirven bien sazonados, en brochettes y si se quiere, con salsa de ajo o crema de yogur árabe por arriba. Son ideales para incluir en tu mesa como una entrada caliente o entremés.

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Kebabs de Pollo (Shish taouk)

Riquísima receta de Medio Oriente, súper fácil de hacer. Se trata de los tradicionales Kebabs de Pollo o Shish Taouk; los cuales se sirven bien sazonados, en brochettes y si se quiere, con salsa de ajo o crema de yogur árabe por arriba. Son ideales para incluir en tu mesa como una entrada caliente o entremés.
Course Aperitivo
Cuisine Arabe
Keyword kebab receta
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings 5 porciones

Equipment

  • Pinchos de madera desechable

Ingredients

  • 5 Pechugas de pollo
  • 1/2 Taza Aceite vegetal
  • 1/2 Taza Jugo de Limón
  • 2 Cdas. Puré de tomate
  • 5 Dientes de Ajo
  • 2 Cdas. Mostaza amarilla
  • 2 Hojas Laurel
  • 1 Cdta. Salsa tabasco picante
  • 1/2 Palito de Canela
  • 1 Cdta. Cúrcuma
  • Al gusto Sal y Pimienta blanca

Instructions

Consejos:

  • Tomar en cuenta el tiempo de preparación. El marinado de esta receta es largo lo puede acortar si lo desea.

Preparacion:

  • Divida cada pechuga de pollo en 5 partes.
  • En un recipiente con tapa coloque las pechugas de pollo y demás ingredientes. Dejar marinar en la nevera por 48 horas.
  • Pasadas las 48 horas clavar las secciones de pollo en un pincho de madera desechable. Puede colocar entre 4 y 5 piezas de pollo en cada pincho.
  • Calentar una sartén a fuego medio alto y una vez caliente procedemos a cocinar nuestros pollos. Dar las vueltas necesarias para cocinarlo muy bien por todos los lados. Si lo desea puede terminar la cocción en el horno.
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