La Natilla Española es uno de los postres más ricos y fáciles de hacer dentro de la cocina de España y en esta oportunidad, te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa preparación en tan solo unos pocos minutos. Bien suave, cremosa, con una leve consistencia y un rico sabor a vainilla; este postre seguro que lo querrás incluir en tu mesa.
Natilla Española
La Natilla Española es uno de los postres más ricos y fáciles de hacer dentro de la cocina de España y en esta oportunidad, te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa preparación en tan solo unos pocos minutos. Bien suave, cremosa, con una leve consistencia y un rico sabor a vainilla; este postre seguro que lo querrás incluir en tu mesa.
Porciones: 6 porciones
Equipo de Cocina y Utensilios
- Olla mediana
- Báscula para pesar
- Batidor de mano
- Moldes individuales de cerámica
Ingredientes
- 500 ml. Leche
- 70 gr. Azúcar
- 4 un. Yemas de Huevo
- 2 cdta. Esencia de Vainilla
- 10 gr. Almidón de Maíz
- 4 un. Galletas María decorar
- Al gusto Canela en Polvo decorar
Preparación
- Mezcle la leche con la esencia de vainilla y póngala a fuego medio.
- Mientras tanto, bata las yemas de huevo con el azúcar y el almidón de maíz hasta que estén pálidas y cremosas.
- Justo antes que la leche alcance el punto de ebullición, agregue lentamente la mezcla de huevo, batiendo continuamente durante unos 7 minutos, o hasta que comience a espesarse.
- Retire del fuego y vierta en platos individuales o moldes.
- Para servir, coloque una galleta maría sobre el plato y espolvoree canela en polvo.
Consejos:
- Nunca dejar que la mezcla de leche hierva
- Siempre es bueno colar la mezcla final antes de ponerlo en los moldes por si queda algún residuo sólido.
