Si te gustan las ensaladas, ésta receta de Tabule te va a encantar, por lo rápida de realizar y lo deliciosa que es. El Tabule es una de las ensaladas mas típicas de la comida árabe, ya que se puede comer como aperitivo o de acompañante. En árabe, la palabra taboulé quiere decir “ensalada sazonada”, y es ese sazón es lo que la hace tan rica y particular.
Tabule
Si te gustan las ensaladas, ésta receta de Tabule te va a encantar, por lo rápida de realizar y lo deliciosa que es. El Tabule es una de las ensaladas mas típicas de la comida árabe, ya que se puede comer como aperitivo o de acompañante. En árabe, la palabra taboulé quiere decir “ensalada sazonada”, y es ese sazón es lo que la hace tan rica y particular.
Porciones: 2 porciones
Equipo de Cocina y Utensilios
- Ensaladera
Ingredientes
- 1 Taza Perejil picado muy finito
- 1 Taza Trigo hidratado burgol
- 1/2 Taza Tomate picado en cubitos
- 1/2 Taza Menta / Hierba Buena picada muy finita
- Al gusto Cebollín o Cebolla
- Al gusto Canela
Aliño:
- 1 Diente Ajo
- 1 Jugo de limón
- 1/2 Taza Aceite de Oliva Extra Virgen
- Al gusto Sal
Preparación
- Machacar el ajo y dejarlo marinando en el jugo de limón por 1 hora aproximadamente.
- En una ensaladera ponga el tomate en la parte inferior, luego agregue el trigo, luego el perejil, cebollín y la menta formando capas.
- Es muy importante que toda la mezcla se haga a mano. Agregue la sal y la canela y mezcle muy bien.
- Agregue el limón macerado con el ajo. Mezclar muy bien a mano y probarlo. Ajusta de sal y canela.
- Después de que todos los sabores se ajustan se agrega el aceite de oliva.
- Probar por última vez y ajustar.
Consejo para el aliño:
- Si está haciendo mucha cantidad de tabouleh simplemente duplique la receta del aliño las veces que sean necesarias
