Tabule

Receta de deliciosos Falafel del Medio Oriente; simples y fáciles de realizar. #MigracionCulinaria.

Si te gustan las ensaladas, ésta receta de Tabule te va a encantar, por lo rápida de realizar y lo deliciosa que es. El Tabule es una de las ensaladas mas típicas de la comida árabe, ya que se puede comer como aperitivo o de acompañante. En árabe, la palabra taboulé quiere decir “ensalada sazonada”, y es ese sazón es lo que la hace tan rica y particular.

Tabule

Si te gustan las ensaladas, ésta receta de Tabule te va a encantar, por lo rápida de realizar y lo deliciosa que es. El Tabule es una de las ensaladas mas típicas de la comida árabe, ya que se puede comer como aperitivo o de acompañante. En árabe, la palabra taboulé quiere decir “ensalada sazonada”, y es ese sazón es lo que la hace tan rica y particular.
Tiempo de Preparación: 30 mins
Tiempo de Cocción: 0 mins
Plato: Acompañante, ensalda
Cocina: Arabe
Palabra Clave: Tabouleh, Tabule
Porciones: 2 porciones

Equipo de Cocina y Utensilios

  • Ensaladera

Ingredientes

  • 1 Taza Perejil picado muy finito
  • 1 Taza Trigo hidratado burgol
  • 1/2 Taza Tomate picado en cubitos
  • 1/2 Taza Menta / Hierba Buena picada muy finita
  • Al gusto Cebollín o Cebolla
  • Al gusto Canela

Aliño:

  • 1 Diente Ajo
  • 1 Jugo de limón
  • 1/2 Taza Aceite de Oliva Extra Virgen
  • Al gusto Sal

Preparación

  • Machacar el ajo y dejarlo marinando en el jugo de limón por 1 hora aproximadamente.
  • En una ensaladera ponga el tomate en la parte inferior, luego agregue el trigo, luego el perejil, cebollín y la menta formando capas.
  • Es muy importante que toda la mezcla se haga a mano. Agregue la sal y la canela y mezcle muy bien.
  • Agregue el limón macerado con el ajo. Mezclar muy bien a mano y probarlo. Ajusta de sal y canela.
  • Después de que todos los sabores se ajustan se agrega el aceite de oliva.
  • Probar por última vez y ajustar.

Consejo para el aliño:

  • Si está haciendo mucha cantidad de tabouleh simplemente duplique la receta del aliño las veces que sean necesarias
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