Go Back

Cómo hacer aceite picante casero

El aceite picante no sirve sólo para las pizzas, también lo puedes usar como sustituto a la salsa picante, colocándolo en platos de pescados, guisos, ensaladas etc. La receta que te enseño es muy fácil, nosotros lo utilizamos mucho para el Pollo Tikka Masala por eso le pongo clavo, comino, estrella de anís y canela pero la puedes variar con otras hierbas como el romero o pimienta entera.
Tiempo de Preparación: 5 mins
Tiempo de Cocción: 5 mins
Plato: Acompañante
Cocina: Asia
Palabra Clave: aceite picante
Porciones: 24 personas

Equipo de Cocina y Utensilios

  • Olla Pequeña

Ingredientes

  • 1 taza Aceite de oliva
  • 10 gramos Ají picante rojo en hojuelas la variedad que desee
  • 1 rama de Canela
  • 1/2 cucharadita de comino entero
  • 1 Estrella de anís
  • 5 a 6 Clavo entero

Preparación

  • Calentar el aceite a fuego bajo por un par de minutos y colocar todos los ingredientes.
  • Revolver y mantener a fuego bajo. Una vez el aceite hierva con los condimentos apagamos el fuego y dejamos enfriar.
    como hacer aceite picante preparacion #migracionculinaria
  • como hacer aceite picante preparacion #migracionculinaria
  • Colocamos en un aceitero de vidrio

Consejos:

  • Una vez frio puede sacar los condimentos grandes como la canela, el clavo y la estrella de anís si lo desea.
  • Puede variar lo picante ajustando la cantidad de ají en hojuelas.
  • Puede usar cualquier especia a su gusto.