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Flan Tipo Espanol

En esta oportunidad, te explicaremos cómo hacer un riquísimo Flan casero tipo Español; un postre, que sin duda, ya se ha convertido en todo un clásico. Es suave, de consistencia cremosa y con un delicado sabor a vainilla; súper fácil de hacer y además, lleva se ven hermosos en el plato. Puede comerse solo o acompañado crema batida.
Tiempo de Preparación: 15 mins
Tiempo de Cocción: 1 hr
Plato: Postre
Cocina: Española
Palabra Clave: Flan casero
Porciones: 6 porciones

Equipo de Cocina y Utensilios

  • Molde individuales metálicos para horno

Ingredientes

  • 4 un. Huevos
  • 2 un. Yemas
  • 100 gr. Leche Condensada
  • 150 gr. Azúcar
  • 500 ml. Leche
  • 500 ml. Crema de Leche
  • 1/2 un. Cascara de Limón
  • 1/2 un. Cascara de Naranja
  • 1 un. Rama de Canela
  • Al gusto Azúcar para hacer caramelo

Preparación

  • Horno: Precalentar a 150 grados C.
  • Hervir la leche con el azúcar la crema de leche junto con la canela y las cáscaras de limón y naranja. Dejar reposar por 1 hora. Luego agregar leche condensada.
  • Batir los huevos junto con las yemas.
  • Colar la mezcla de leche y agregar a la mezcla de huevos, unir todo bien y colar nuevamente para eliminar cualquier grumo.
  • Hacer un caramelo para flan y agregarlo a los moldes individuales. Vaciar la mezcla en cada molde y meter al horno al baño María durante 1 hora aproximadamente.
  • Dejar reposar 6 horas antes de desmoldar.

Consejos:

  • Los moldes deben ser metálicos para que podamos desmoldar con facilidad.
  • La cascara de la naranja y el limón tiene que ser con el cuchillo de forma ancha para poder sacarla con facilidad al final de la cocción. No incluya la parte blanca de la cascara porque amarga la leche