Kebab de Cordero
Los Kebabs de Cordero, son una deliciosa preparación de la cocina Turca y si querías probarlos, en esta oportunidad, te enseñaremos cómo hacerlos con esta fácil receta explicada paso a paso. Los mismos están hechos a base de carne picada, condimentos y hierbas, y generalmente, se sirven en pinchos, por lo que son ideales para comer al paso. Riquísimos!
Porciones: 5 personas
Equipo de Cocina y Utensilios
- Envase con tapa para marinar
Ingredientes
- 1 Kilo Pierna de Cordero deshuesada
- 1 cdta. 7 Especias
- 1 un. Cardamomo
- 1 un. Hoja de Laurel
- 1/4 Taza Aceite de oliva
- Al gusto Sal
Preparación
- Limpiar bien la pierna de cordero. Cortar en cubos de 3 cm aproximadamente.
- Machacar las semillas de cardamomo para que se abran un poco y agregarlo a un envase con el resto de los ingredientes del marinado. Una vez mezclado agregar el cordero en cubos. Dejar en la nevera por al menos toda la noche o 12 horas.
- Pasadas las 12 horas clavar las secciones del cordero en un pincho de madera desechable. Puede colocar entre 4 y 5 piezas de cordero en cada pincho.
- Cocinar en una sartén a fuego medio bajo. Lo puede cocinar en una parrilla.
Decoración:
- Servir en un plato con pan árabe, adornar con pepinillos mixtos, tomate entero y salsa de tomate.