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Kebab de Cordero

Los Kebabs de Cordero, son una deliciosa preparación de la cocina Turca y si querías probarlos, en esta oportunidad, te enseñaremos cómo hacerlos con esta fácil receta explicada paso a paso. Los mismos están hechos a base de carne picada, condimentos y hierbas, y generalmente, se sirven en pinchos, por lo que son ideales para comer al paso. Riquísimos!
Tiempo de Preparación: 30 mins
Tiempo de Cocción: 12 hrs
Plato: Principal
Cocina: Turca
Palabra Clave: kebab receta
Porciones: 5 personas

Equipo de Cocina y Utensilios

  • Envase con tapa para marinar

Ingredientes

  • 1 Kilo Pierna de Cordero deshuesada
  • 1 cdta. 7 Especias
  • 1 un. Cardamomo
  • 1 un. Hoja de Laurel
  • 1/4 Taza Aceite de oliva
  • Al gusto Sal

Preparación

  • Limpiar bien la pierna de cordero. Cortar en cubos de 3 cm aproximadamente.
  • Machacar las semillas de cardamomo para que se abran un poco y agregarlo a un envase con el resto de los ingredientes del marinado. Una vez mezclado agregar el cordero en cubos. Dejar en la nevera por al menos toda la noche o 12 horas.
  • Pasadas las 12 horas clavar las secciones del cordero en un pincho de madera desechable. Puede colocar entre 4 y 5 piezas de cordero en cada pincho.
  • Cocinar en una sartén a fuego medio bajo. Lo puede cocinar en una parrilla.

Decoración:

  • Servir en un plato con pan árabe, adornar con pepinillos mixtos, tomate entero y salsa de tomate.